De 27 a 31 de outubro, Novo Hamburgo (RS) sediou a Mostratec 2025, uma das maiores feiras internacionais de ciência e tecnologia para estudantes da educação básica e técnica. A edição reuniu 774 projetos, com participação de jovens de 14 países e distribuiu mais de R$ 1,5 milhão em prêmios e bolsas de incentivo.
A Bahia esteve representada por estudantes do Colégio Militar de Salvador, que apresentaram o projeto “Sisaçúcar — Redução da gordura das células adiposas e manutenção da saúde bucal a partir de um açúcar de Agave Sisalana”. A pesquisa foi desenvolvida pelas alunas Larissa Silva, Clara Eloy e Luna Lins, do Ensino Médio.
O estudo analisa o açúcar extraído do agave sisaleiro — planta típica do semiárido baiano — como alternativa ao açúcar tradicional, avaliando seu potencial para redução de gordura em células adiposas e benefícios à saúde bucal.
A participação da equipe contou com o incentivo da Fundação Paulo Cavalcanti, que apoia projetos voltados à educação, pesquisa científica e formação cidadã.
A presença das estudantes na Mostratec reforça o avanço da produção científica escolar na Bahia e destaca o uso de recursos regionais como vetor de inovação e desenvolvimento acadêmico.
